Tradiciones castellanas: Sábado Agés
Y ya ha llegado con su fiesta de San Juan el sabado Agés.
Tradicionalmente por la mañana del sábado se corrian los toros enmaromados por las calles de cada Cuadrilla, al igual que el día anterior, hasta darles muerte frente a la casa del Mayordomo o Jurado (…)
Después de varios siglos entre un quita y deja del toro enmaromado, vuelve a resurgir esta tradición. En 1947 y 1948 las calles de Soria verán nuevamente correr los toros enmaromados en número de dos cada año, como un efímero resurgir del elemento más característico de las Fiesta.
De Valonsadero
Y como acto estrella de la fiesta tenemos la subasta de los despojos del toro. Plazas y soportales se convierten ocasionalmente en escenarios en donde se puja por cuernos, pene, cabeza, corazón, testículos, piel, sangre, asaduras y mondongo de los doce toros sacrificados (recogido en Don Pepe y Don José)
Y hoy que queda cortito el mensaje… una “sanjuanera”:
Los “Agés”
Abran bien los ojos
y vean, señores
qué hermosos despojos
voy a subastar.
De esta piel fresquita
tan fina y lustrosa
que a “tocarla” invita
digan cuánto dan.
Este caballero
dá treinta pesetas
es poco dinero
más ofrece aquél…
Ya dan treinta y siete
suban otro poco,
y en un periquete
me quitó la piel.
A ver que se hace ese “cuatro”
que desde hace un rato
no dá de beber.
Dáles que echen otro trago
y subasta el rabo
por lo que te den.
Beban de ese rico “tinto”
que alegra el instinto
y apaga la sed,
y además de ser barato
es recuerdo grato
del “Sábado Agés”.
Abran bien los ojos
y vean, señores
qué hermosos despojos
voy a subastar.
De esta piel fresquita
tan fina y lustrosa
que a “tocarla” invita
digan cuánto dan.
Este caballero
dá treinta pesetas
es poco dinero
más ofrece aquél…
Ya dan treinta y siete
suban otro poco,
y en un periquete
me quitó la piel.
A ver que se hace ese “cuatro”
que desde hace un rato
no dá de beber.
Dáles que echen otro trago
y subasta el rabo
por lo que te den.
Beban de ese rico “tinto”
que alegra el instinto
y apaga la sed,
y además de ser barato
es recuerdo grato
del “Sábado Agés”.
4 comentarios:
Y que bueno que esta el toro, de lo mejor que tenemos para comer sin duda alguna.
te reconozco la extraordinaria labor que estas haciendo al recordarnos tradiciones tan populares y castellanas como esta
Alatriste... vaya, yo del toro lo único que he comido ha sido cecina y la verdad es que no me emociona. Pero no veas a que precios se ponen las criadillas ;P
Caelio, muchísimas gracias, la verdad que en este caso las tradiciones castellanas de Soria no son tan conocidas por que sorianos hay pocos, pero me encantaría disponer de información de los pequeños pueblos que van quedando deshabitados y que tenían tradiciones antiquisimas que se repetían año tras año y ahora, posiblemente, nadie recuerda.
Gracias.
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